Month: 6月 2017

今日は梅雨の中でも涼しい日です。

午後のひと時、乾燥させて細かくしたごぼうを重さを測りながらお茶パックに詰める作業をしました。ごぼうの乾燥状態で味に微妙な変化があるとのことですが、お茶としてそれなりにいただけると思います。

6月26日、天候は曇りです。

お昼に育ちすぎたレタスの入ったチャーハンを作りました。慣れない手つきでしたが、玉子も一緒に炒めて出来上がり、みんなで美味しくいただきました。

先日梅雨の晴れの日、みんなで草取りをしました。

畑の野菜の周り、畝間、畝周りに生えている雑草を取りました。できる限り根を残さないように心掛けて作業をしました。

梅雨のある日、天候は雨です。

雨のため外の作業はなく、皆で昼食作りをしました。

写真は味噌汁を作っているところです。

下の写真は茹でたオカヒジキの盛り付けをしているところと配膳が済んだ状態です。皆で味噌汁、おかずを一品ずつ作り、美味しくいただきました。

昼の食事として手打ちうどん作りをしました。

塩、水、小麦粉の分量を計り、こねて丸めた後の伸ばし方を教えてもらいました。

写真のようなカレーうどんができました。

先日、出荷に備えて春菊の収穫をしました。柔らかい部分を指でつまんで切って収穫するのですが、硬い部分との違いがハッキリとわからず、苦労しました。これで今期の春菊の収穫は最後になりました。

畑に12～13種類の野菜の種まきをしました。種類別に畝の中を区切ってカブ、チンゲン菜などの種をまきました。涼しい中で作業できたのは幸いでした。野菜の成長が楽しみです。

写真は、干して乾燥させたごぼうをお茶として使うために切る作業です。太いごぼうをハサミで切るのはコツがいります。

飲んでみましたが、ごぼうの香りがしてなかなかの味です。