朝の打ち合わせ

7月26日水曜日、毎朝行われている打ち合わせのひと時を撮影してもらいました。

この時間には、全員で行う作業プログラムの中での各人の役割や個人プログラムの中での実施項目などについての意見交換や話し合いが行われています。

打ち合わせの中では、作業内容や個人プログラムの疑問についてはできる限り明らかにしていくことを目指しています。

梅干し作り

先週の後半、梅雨入り前に塩漬けで瓶詰めにしておいた梅を笊にひろげて、4~5日外に干しました。

今日、干しあがった10㎏の梅に対して400gの塩をふって二つに分けて瓶詰めにしました。

この後は、梅の状態を観ながら食べることができる時を待つだけです。

どのような梅干しができるのか、楽しみです。

襖紙の張り替え

今月上旬、古い襖紙を剥がして新しいものに張り替えました。

襖紙を枠に合わせて空気が入らないように密着させて貼り、余分なところを枠の内側に合わせて真っ直ぐ切ることに注意しながら作業しました。

 

 

 

どくだみ茶作り

先月、お茶にするどくだみの手もみをしました。

ビニール袋の中身は2週間位乾燥させたどくだみです。

 

 

テーブルに置いた新聞紙の上で乾燥させたどくだみを適量取り、両手を擦り合わせるようにして揉みます。美味しくなるようにと祈りを込めて作業しました。